Dentro de las tradiciones alimenticias más antiguas que se conservan en varias culturas indígenas colombianas, el cazabe tiene un lugar privilegiado. Su consumo se extiende por los pueblos indígenas de la Orinoquía y la Amazonía, así como por las llanuras del caribe. Los Achaguas, Papocos, Sálivas, Sicuanis, y  los Zenúes, entre otros pueblos indígenas, consumen diariamente el cazabe, considerado popularmente como la arepa de los indígenas ya que es un acompañante de todas las comidas.

La torta o arepa de cazabe, es un alimento elaborado con la harina de la yuca amarga o yuca brava, denominada de esta forma por contener una alta cantidad de cianuro. Los pueblos indígenas que la elaboran, desarrollaron desde tiempos inmemoriales un proceso de extracción del veneno que les permitió el consumo de esta variedad de yuca.

El proceso consiste en extraer el cianuro, que se concentra en el jugo de la yuca. Una vez extraído el líquido, la yuca seca se pila y cierne hasta obtener la harina. El proceso inicia cuando las mujeres indígenas pelan, limpian y rayan la yuca amarga que posteriormente es  introducida en el cebucán (instrumento tejido con palma, que al ser estirado, comprime la yuca hasta extraer la última gota de líquido).

Los rollos de yuca seca, extraídos del cebucán, son conservados en hojas de plátano. La yuca rayada y seca se lleva al pilón para pulverizarla. Después se pasa por un cernidor para separar los trozos gruesos de  la harina. Posteriormente se va calentando el budare (una especie de horno artesanal conformado por un plato que descansa sobre una base, elaborada con paja y barro, dentro de la cual se coloca la leña).

Una vez obtenida la harina, ésta se pone a asar en el budare para que el calor la compacte, formando poco a poco una arepa. Por último ésta se deja secar unas horas al sol, y así la arepa de cazabe estará lista para el consumo.

La elaboración de este alimento es un oficio básicamente femenino. Los procesos más pesados como la limpieza y rayado de la yuca se hacen en grupos familiares, por lo cual esta tradición es un importante espacio de transmisión de la cultura de las mujeres más ancianas hacia las más jóvenes.

Gran parte del tiempo de las mujeres indígenas que pertenecen a pueblos consumidores de cazabe, se dedica a este oficio, que se intercala con otras responsabilidades como el cuidado de los niños,  las labores del hogar y la siembra.

Vea las fotos en la sección de reportaje gráfico.

Etelvina Maldonado una maestra cantadora, presenta su nueva producción discográfica “Canto y repique de tambor”, su primer trabajo discográfico como solista, el cual presentará hoy en Bogotá, en la Universidad de la Salle y con entrada libre. Esta es una producción de la Corporación Cultural Cabildo licenciada para MTM discos, que resalta el sonido natural de los tambores y su canto nostálgico y alegre, profundo y expresivo.

Un poco de su vida

Etelvina Maldonado nació en la isla de Santa Ana (Departamento de Bolívar, Colombia) el 26 de Abril de 1936 en medio de la loca correría de la brisa del mar y el ruido de las lanchas que diariamente cortan las aguas para traer y llevar pasajeros y productos agrícolas a su isla natal. En su infancia de tierra apartada y de mar abierto, la cantante fue nutriéndose de su entorno insular, de melodía que  se deja regar como el agua, un canto que expresa y denuncia pobreza.

Su padre Pedro Maldonado y su madre Francisca de La Hoz, fueron cabildantes isleños que en peregrinaciones de carnaval, recorrían en las fiestas patronales las calles polvorientas de Santa Ana, Uvero, San Juan, Damaquiel y Arboletes con sus vestidos multicolores, acompañados por el poderoso sonido de los tambores, el fandango de lengua y la música de viento de la Isla de Bocachica. En esta infancia de Cabildo y Carnaval, Etelvina aprendió y se apoderó de su tradición.

La música la asalta

En su memoria empiezan a aflorar, como pequeños arbustos, los cantos de la madre y sus bullerengues, y los sextetos del viejo Pedro, su padre. En Arboletes (Antioquia), conoció a la maestra Santos Valencia.  Junto con Andrea Mercado, Pabla Oviedo y Tomasa Valencia comienza a dar a conocer su voz de isla y pájaro volando, y también muestra su faceta de compositora cuando compone su primer bullerengue que lleva por título “Poquito de Arroz”.  Etelvina Maldonado empieza a destacarse como una cantadora de renombre en Arboletes.

Llegó a Cartagena a trabajar en servicio doméstico con varias familias y por casualidad en una de ellas mientras lava la ropa de la familia, es sorprendida por el músico Stanley Montero. Después de este encuentro, Etelvina y sus canciones inician su participación en varios e importantes proyectos musicales del Caribe Colombiano de la mano de Rafael Ramos y la Corporación Cultural Cabildo.

Etelvina participó en el proyecto “Cantaoras” con Alé Kumá, donde expone toda esa rica tesitura que la caracteriza, acompañada entre otros, por el gran tamborero Paulino Salgado “Batata”, y ha sido invitada a participar en algunos eventos internacionales.  Ahora presenta su primer álbum acompañada por su grupo y en donde muestra todo su encanto, su cariño y su calidez interpretativa por la música tradicional.

Bullerengues, chalupas, fandangos y porros se escucharán en este disco cuyo lanzamiento se realizará hoy a las 6:00 p.m. en la Universidad de la Salle en la Carrera 5 No. 59 – 49, la entrada es libre y como cierre del evento se realizará "Paz y Pobreza, una agenda pendiente y urgente con las mujeres", organizado por OXFAM. Esta ponencia no es ajena a la cantante, ya que Etelvina hace parte del grupo de celebridades del mundo que lideran este proyecto internacional a favor de los derechos de las mujeres.

Programación

Concierto de Lanzamiento

Etelvina Maldonado presenta Canto y repique de tambor

Viernes 31 de marzo de 2006

6:00 p.m.

Universidad de la Salle - Aula Múltiple del edicficio nuevo

Carrera 5 No. 59 - 49

Entrada Libre

Bogotá DC - Colombia

Fiesta de Lanzamiento

Viernes 31 de marzo de 2006

10:00 p.m.

Quiebracanto Centro

Boletería: $10.000

Carrera 5 No. 17 - 76

Bogotá DC - Colombia

Festival Iberoamericano de Teatro

Sábado 1 de abril de 2006

10:00 p.m.

Café Internacional - Ciudad Teatro - Corferias

Carrera 40 No. 22 C - 67

Bogotá DC - Colombia

Para mayor información: Diana Jáuregui, MTM; Teléfono 571 6435020; Móvil 3112083628 – 3156771763; e-mail. Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

EL pasado 26 y  27 de marzo, se reunieron en Bogotá mujeres indígenas provenientes de la Guajira, Antioquia, Córdoba, Nariño, Cauca, Huila, Tolima, Caldas y Putumayo, con el fin de plantear propuestas de participación política de la mujer indígena a la Mesa de Pueblos Indígenas de la Comunidad Andina de Naciones. Al final del taller fueron elegidas dos mujeres, quienes presentarán en una próxima reunión en la ciudad de Quito, Ecuador, los resultados de la consulta realizada en Colombia y participarán en el proceso de enlace continental en ecuador.

Ésta misma consulta se esta haciendo en cada uno de los países que hacen parte de la comunidad andina. En estas juntas, se quiere finalmente unificar  un documento que recoja una sola propuesta para ser presentada posteriormente en la mesa de los pueblos indígenas como Enlace Sur. Ese documento recogerá el aporte de la mujer indígena sobre la participación política, desde las vivencias y las experiencias de los países.

La Coordinadora del área de Mujer de la Organización Nacional Indígena de Colombia, ONIC, Victoria Neuta, afirmó que, “el documento está en construcción, cuyos insumos son los aportes de las participantes en este evento y de muchas voces que hemos recogido en otras regionales con otros pueblos, en diferentes eventos de la dinámica de la ONIC”.

Con la confianza de las delegadas de los pueblos indígenas Wayúu, Kankuamo, Wiwa, Zenú, Embera, Embera Chamí, Embera Katio, Inga, Awa, Nasa, Pijao, Muisca,  entre otros pueblos que asistieron a la convocatoria de la ONIC, el domingo y lunes pasado en Bogotá, la representatividad de las mujeres indígenas de Colombia, recayó en  Alicia Carreta Sigindioy, mujer del pueblo Ingano, coordinadora de mujeres de la Organización Zonal Indígena de Putumayo, y  en Enith Margot Velásquez Márquez, de la etnia Zenú de Córdoba, quienes serán las voceras en el  evento continental en la ciudad de Quito Ecuador, fecha por definir, debido a la situación convulsionada y de resistencia que se vive actualmente en ese país.

Las mujeres que participaron en el taller, han venido realizando un trabajo de base importante en el área de mujer con las organizaciones indígenas a nivel regional y local. Este espacio de encuentro permitió también enriquecer la propuesta política de género elaborada por el área de mujer de la ONIC y definir perspectivas y propuestas de trabajo para el área y las regionales con relación al tema de mujer indígena en Colombia.

Según informó el Comité Ejecutivo de la ONIC, dos días de intercambio de experiencias no fueron suficientes para definir las apuestas que las mujeres indígenas deben enfrentar para visualizar su papel en cada uno de los pueblos y en la construcción del tejido social como formadoras por excelencia.

“Fue el preámbulo de una serie de reencuentros que la Organización Nacional Indígena de Colombia,  ONIC, asume  como el ejercicio propicio para aproximarnos a plantear la verdadera política de la participación de la mujer en cada pueblo y en la construcción de una sociedad más equitativa en el termino de la complementariedad que hemos ejercido”, así lo la ratificó  Victoria Neuta.